大葱白一根,切成小段,生姜一小块,切成姜片,和鸡块放在一起,加食盐2克,倒入料酒10克,料酒能减少鸡肉的腥味,搅拌均匀以后,腌20分钟,给鸡块入味。
大葱白一段,切成大段,生姜一小块,切成厚姜片,桂皮一片,香叶几片、八角几个、花椒几粒。
青椒一片,红椒一片,都切成菱形片。洋葱半个,切成大块,和青红椒放在一起。
20分钟以后,鸡肉已经入味,在炒鸡之前我们先熬一些糖色,糖色给鸡肉上色好看还能入味,锅内烧油,放入白糖15克,开小火,用勺子快速搅动化开白糖。
大葱白一根,切成小段,生姜一小块,切成姜片,和鸡块放在一起,加食盐2克,倒入料酒10克,料酒能减少鸡肉的腥味,搅拌均匀以后,腌20分钟,给鸡块入味。
大葱白一段,切成大段,生姜一小块,切成厚姜片,桂皮一片,香叶几片、八角几个、花椒几粒。
青椒一片,红椒一片,都切成菱形片。洋葱半个,切成大块,和青红椒放在一起。
20分钟以后,鸡肉已经入味,在炒鸡之前我们先熬一些糖色,糖色给鸡肉上色好看还能入味,锅内烧油,放入白糖15克,开小火,用勺子快速搅动化开白糖。
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