食材准备好吃的下饭菜会让人瞬间打开食欲，欲罢不能，今天这道爆炒五香鸡，简单快捷，轻而易举就可以做出一道完美小炒，色香味美，低脂营养又健康。
小嫩鸡900克（1只）
生抽10毫升
料酒10毫升
姜片适量
蚝油15毫升
五香粉3克
食用油适量
八角2个
干辣椒5个
蒜8瓣
老抽5毫升
白糖3克
红辣椒2个
洋葱半个
大蒜苗2根
1. 新鲜小鸡掏空肚子洗净，切去鸡屁股，再切成小块，加入5毫升生抽、10毫升料酒和姜片。
2. 再加入3克五香粉和15克蚝油抓匀腌制15分钟。
3. 配菜洗净，蒜瓣切粒，紫洋葱切片，蒜苗切段，红辣椒切斜刀备用。
4. 起锅上火倒入适量油，油热放入蒜粒、八角和干辣椒大火爆香。
