江湖菜，最早的时候从重庆流行开来，价格适合大众消费，味道很出色的一种菜系。徐州有一家很火的江湖菜馆，天天爆满，很多人大老远跑来吃。
他家的勾魂干煸鸡真的是勾魂，吃了一次还想吃第二次，这道菜最大的特点那就是辣辣辣，他们家装菜的盘子用六七十年代的那种茶盘，还掉了瓷，一看就很有年代感。
这道勾魂干煸鸡端上来，客人发现满眼看上去全是辣椒，鸡块很小，这种从辣椒中挑鸡块的快乐感，没有吃过的人体会不到，这些小小的鸡块，在辣椒中若隐若现，挑到后就会很兴奋，鸡块虽然小但是吃起来焦香酥脆，不愧是招牌菜，真是有魅力！
酱鸭头是很多人公认他家最好吃的一道菜，跟普通的鸭头不同，这鸭头也是辣的，真的是江湖菜馆，每一道菜都很厉害，也都很辣，鸭头软烂，吃起来入味辣辣的特别好吃。
馋嘴牛蛙切成了小丁跟藕放在一起炒，藕和牛蛙都非常好吃，干煸梅架，很辣，很下饭，干煸黑鱼，当天现*的黑鱼切成小块，用干煸的方式炒制，色泽诱人，金黄酥脆，很是过瘾，，糖醋里脊这道菜不辣，很多小孩子很喜欢吃，店里就连酸辣土豆丝也特别好吃！
鞋底糊嘴鸡，鸡肉鲜嫩，味道又麻又辣，是地道的江湖菜的味道， 在徐州难得一见有着郑中基到的江湖菜馆，据说他们家用的花椒和麻椒都是从重庆运来的，食材正宗地道，厨师的手艺不差，因此做出来的菜，一点都不输重庆本地菜馆。
这家店的老板娘是一位，离异的单身美女，是富二代，买菜都是开着百万豪车，这位美女老板原本，做了十几年的护士，后来觉得做护士很难积累到自己想要的财富，于是辞职开了这家店，老板娘不光能干，而且酒量很大，据她说喝酒之前她是徐州的，喝完酒整个徐州都是她的，不光能喝还能“吹”，她最大的愿望就是让店里跟着她*这些伙计，都能够在徐州买房买车娶上媳妇，是一位非常仗义的老板娘。
虽然店里的菜品不多，但每一道菜都不踩雷，也许就是老板娘这种爽快的性格，使得她家的食材货真价实，而且性价比很高！
