红烧肉烧干竹笋怎么烧,红烧肉烧干笋详细做法

5、锅里放入食用油，加入一小把冰糖，来炒个糖色。

6、开小火慢炒，冰糖慢慢融化后，先起了小泡再变成大泡，由浅黄色变成棕黄色。

7、快速倒入焯过水的猪肉，翻炒均匀，让每一块肉都均匀裹上颜色。放入姜片、葱段和大蒜粒炒香。

8、倒入料酒、生抽、盐和小半勺老抽调味，撒点胡椒粉炒匀。接着，加入足量的开水，放入一个小葱结。

大火烧开后改成小火，焖烧40分钟。