大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
老妈在自己院子中种了很多的蔬菜，一到这个夏季，我们都有吃不完的蔬菜，前几天老妈来看老婆，给我们带了一个菜南瓜，两个冬瓜。这冬瓜可以做菜，一般的南瓜都是炖粥喝，可是这个菜南瓜该怎么做呢？老妈说做卷煎吃吧，卷煎是我们的传统美食，里面有菜配着大蒜或者是葱吃着非常过瘾。
其实南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是南瓜得以登大雅之堂。南瓜中的营养物质非常的丰富，具有解毒，清热，助消化，降血糖，促进生长的功效，家里有老人和小孩的要常吃。
老婆最近总是吃不下馒头，我们北方人很少喜欢吃米饭，所以今天用菜南瓜给老婆做一个卷煎，既增加营养又增强胃口，而且馅多皮薄，吃着非常过瘾。下面一起看下具体做法吧。
【卷煎】食材：面粉500g，菜南瓜1个，3g酵母粉，盐，十三香，花椒面，蚝油，生抽
做法：
1、和面：盆中倒入500g面粉，再加3g酵母粉，然后用温水和面，搅拌成絮状，然后开始和面，这个面要多揉搓一会儿，这样做出来的更劲道，然后盖上保鲜膜，醒发一个小时
