2、处理南瓜：先将南瓜削皮，将南瓜从中间分开，把里面的瓜瓤挖出，然后用擦丝器擦成丝，然后放两勺盐，搅拌均匀*一下水分
3、配料：再切点葱姜，葱切成末，姜也切成末，盛入碗中备用
4、调馅：先将南瓜挤一下水分，盛入盆中，然后先放入葱姜末，再放点盐，再放点蚝油，放点花椒面，半勺十三香，放点生抽，搅拌均匀
5、卷饼：面发好后取出来，揉搓排气，切成剂子，然后按压成饼，用擀面杖擀成饼状，将拌好的南瓜铺到饼上面，把这个饼卷起来，这个卷煎就做好了，醒发10分钟
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