材料：
走地鸡：半只（斩件）
姜：3片（切丝）
陈皮：1/3片（切丝）
红枣：1粒（切丝）
生抽：适量
蚝油：适量
生粉：适量
盐：适量
花生油：适量
白砂糖：少许
葱：适量（可选，用于装饰）
步骤：
腌制鸡肉：
将斩件的走地鸡放入碗中，加入姜丝、红枣丝和陈皮丝。再加入适量的生抽、蚝油、生粉、盐、花生油和少许白砂糖，充分搅拌均匀，确保鸡肉均匀裹上调料。腌制约15-30分钟，以便入味。
准备蒸锅：
在蒸锅中加水，水开后，将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，尽量平铺开，以便蒸汽均匀蒸熟。
蒸制：
将蒸盘放入蒸锅中，蒸8分钟。蒸的时间可以根据鸡肉的大小和厚度适当调整，确保鸡肉熟透。
装盘：
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱丝（可选），即可享用。
小贴士：
可以根据个人口味调整调料的用量。
红枣和陈皮不仅增添了风味，还能提升菜品的营养价值。
配上一碗米饭，味道更佳。
