如何腌制烤鸡爪,烤蒜香鸡爪腌制方法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-19 00:14:16

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兄弟们好,烧烤小哥又来了,今天继续给大家分享鸡系列菜品教程!今天给大家分享的是炭烤鸡爪的教程!

如何腌制烤鸡爪,烤蒜香鸡爪腌制方法大全(1)

首先选用上好的大号鸡爪两斤,改刀剪掉指甲洗净备用,不会改刀的去我作品里边翻看视频!

如何腌制烤鸡爪,烤蒜香鸡爪腌制方法大全(2)

下边开始腌制:两斤鸡爪加入鸡粉一勺,户户辣椒面一勺,麻辣臭干子一勺,韩国辣酱一勺,特鲜一号半勺,鸡蛋一枚,葱段姜片适量,土豆淀粉适量,再加上少许色拉油,把所有的调料抓拌均匀腌制两小时!腌制好的鸡爪穿签备用,用两个钢签穿,不会穿的参考我下边的图片!

如何腌制烤鸡爪,烤蒜香鸡爪腌制方法大全(3)

穿好的鸡爪尖上炉开烤,还是老规矩上炉后待两面烤至微干在刷色拉油,这里要说一下,为什么这里不刷调料油而是刷色拉油,腌制过的串烤的时候刷调料油的话会串味,影响肉串的口感!生烤鸡爪全程中小火烤制,烤至两面颜色金黄,正面隆起大泡,这时候在撒上三件套,芝麻孜然辣椒面即可!下期给大家安排奥尔良版鸡爪腌制教程!

点关注不迷路!本人文化不高文笔也不好,希望我的无私分享兄弟们可以看的明白,有不明白的可以给我发私信或者留言!

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