一碗白米饭，配上一勺正宗海鸭咸蛋黄酱，简直神仙美味！
海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区。
海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。另外还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种微量元素和维生素。
海鸭蛋黄真的非常美味，质地粘韧，富有弹性，香酥爽口。不管是做成盐鸭蛋，还是蛋黄酥，又或者是煎蛋，让人光想都流口水！
