By 夏天的草li
用料
- 鸭胗 适量
- 小米辣 2-3个
- 蒜苔 5-6根
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 泡椒 适量个
- 蒜 3个
- 姜 适量
- 花椒 适量
做法步骤
1、鸭胗洗净切片，锅中将水烧开倒入鸭胗焯水，盛出备用；
2、热锅凉油，放入花椒粉、蒜末、姜片炒香，放入泡椒翻炒；
3、下入蒜苔段翻炒；
4、调入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、少许泡椒水调味；
5、倒入鸭胗翻炒均匀即可～
鸭胗的营养功效
鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。
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