在饭店里经常能看到一道叫做猪油渣芋艿羹的菜，深受宁波人的喜爱。但是一般人家中现在都不备着猪油了，今天就来做个家常简易版的芋艿羹！
食材准备
芋艿 500克（去皮洗净）
小青菜200各（洗净切碎）
盐 适量
制作过程：见下图。
因为家里自己吃，不太喜欢加淀粉的勾芡感，只要把芋艿慢慢的煮久一点，也能煮出羹的感觉，我认为这样口感更好，更入味。对了，在炒芋艿的时候别忘了加盐哦！
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