紫菜海蛎不能让闽南人独食，因为八闽大地所有沿海城市的人民，都爱！
省城福州，是闽菜的发源地，佛跳墙能成为福建人的骄傲，证明福州人民的吃功了得，做工了得，心思了得。
福州人民，以及大福州周围的沿海城市，上至宁德，下至莆田，对于紫菜海蛎的诠释那都是经典之作，比起闽南金三角，有过之而无不及。
福州的海蛎饼、海蛎抱蛋，福清的紫菜饼，莆田的紫菜海蛎煎蛋都是超级美味，而宁德霞浦号称“中国紫菜之乡”，所产的紫菜那是无敌好吃。
当然咯，闽南金三角沿海也是盛产优质紫菜的地方，海蛎更是品质优良，而将紫菜和海蛎结合在一起，闽南人创造了许许多多的美味，炸紫菜、煎紫菜、炸海蛎、海蛎煎、凉拌紫菜、紫菜汤、炣海蛎、海蛎炖蛋等等等等。
可以说，整条福建海岸线的人民，对紫菜海蛎都有独家秘制方法。
而今天，泉州老阿姨要来做的这道紫菜海蛎煲，那是全福建人民的心头爱，但老阿姨自有一波*操作，虽不敢超越众多喜欢紫菜海蛎的福建饕餮前辈，却也是做得海蛎鲜甜，紫菜润滑，让人吃也吃不停。
【紫菜海蛎煲】
准备食材：
紫菜10g、海蛎150g、三层肉50g、生粉10g、葱1颗、芫荽1颗、姜丝蒜粒若干、蚝油、鱼露、料酒等。（小份额）
紫菜海蛎煲所用的海蛎建议用个头稍微大点的，小海蛎适合做海蛎煎。
