烹饪步骤：
1、海蛎清洗干净；
清洗海蛎一定要用盐，盐能让海蛎中的碎壳分离得清清楚楚，同时把海蛎中的杂质去掉；
清洗海蛎一定要温柔，轻轻搅动，过水两三遍后，沥干水份。
2、三层肉切薄片。
3、紫菜用开水泡发；
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