木炭烤牛舌的做法,烤牛舌的正确做法

5.高温预热烤架。往烤架上涂油，防止蘑菇黏在上面。中高温预热烤架。

• 如果是燃气烤架，调至中高温。留几分钟加热烤架。
• 如果是木炭烤架，在烤架中央堆一堆木炭，加上燃液，点燃。让火自行熄灭，直到木炭顶部出现白色灰烬才可以烤蘑菇。

6.烤10分钟。牛舌菌头部朝下置于预热烤架。烤10分钟，不用翻面，直到色泽金黄，蘑菇变软，有点发皱。

7.立刻装盘。从烤架上撤走，一道美味的素食完成。