这段时间没蒸包子,小女儿都提意见了,说妈妈不给她蒸包子吃。蒸包子好办,但最近她因为咳嗽,请假在家休息,肉包子也不敢给她吃,改蒸素馅包子也不错。
用菜心和香菇做馅,加了胡萝卜和粉条,这个馅简单好调味,老少皆宜,全家都很喜欢。尤其是小女儿,她的小名叫小蘑菇,对各种菇类食材做的食物,都很感兴趣。
调的馅比较多,既然蒸了,就多蒸一些,留着日后当早餐也方便。就用白面粉和全麦面粉分开揉面,各蒸了一锅包子。
两种面粉各有特点,蒸出来的包子一白一黑,小女儿连着吃了四个包子,居然还想吃!我怕她吃太多,不好消化,说啥也不能再给了。一起来看看这个包子是怎么做的吧!
【香菇菜心包子】包子馅配料表:鲜香菇、菜心、胡萝卜、粉条、食用油、蚝油、生抽酱油、红烧酱油;
包子皮配料表:小麦面粉350g、清水180g、酵母粉3.5g;
备注:白面粉和全麦面粉的包子做法是一样的,此处就用常见的白面包子示范吧!