给大家分享一道美味又下酒的碳烤排骨做法，这个做法保证让你一尝难忘，忍不住要再吃。
·首先选购一些新鲜的排骨，记得是肥瘦适中、肉质鲜嫩的那种。将排骨切成适当大小。
·准备腌料：姜、蒜、水、海鲜酱油、胡椒粉、白砂糖、耗油、橄榄油，均匀搅拌调至粘稠状。
·接下来开始腌制排骨，在排骨上均匀抹上配好的腌料，然后放入冰箱腌制30分钟。
·腌制好的排骨将炭火点燃，让炭火慢慢地燃烧起来，在排骨两面均匀涂抹上腌料，这样可以让排骨更美味。
·将腌制好的排骨放入烧烤架上烤制约15分钟，烤的过程中不断刷装备好的腌料，这样烤出来的排骨更入味。
·最后再撒一些辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不做这一步，给这道菜增添更多的香气和辣度。
·将碳烤排骨翻转几次，让每一面都受到均匀的火候，稍微等几分钟就可以享用。
这道碳烤排骨色香味俱佳，腌料让排骨味道浓郁，烧烤酱的独特口感让人回味无穷，蔬菜增加了层次感。
今天的碳烤排骨教程就到这里，希望大家喜欢。
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