双皮奶酪正宗做法,双皮奶酪制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-20 01:00:57

“北冰洋”瓷罐酸奶,是北京的老品牌,也是北京孩子快乐的代名词。矮墩墩,胖圆圆的罐装身躯,是几代老北京孩子童年不忘的记忆。“北冰洋”酸奶伴我走过童年、走过青春,记忆里夏天的味道,就是北冰洋罐装酸奶的味道。儿时的北冰洋罐装酸奶,原汁原味,浓郁醇厚,口感惊艳,是健康与美味的碰撞,是味蕾的极致享受。

双皮奶酪正宗做法,双皮奶酪制作方法(1)

胖胖的酸奶罐,我插上了绿萝

最早的“北冰洋”,解放前就大名鼎鼎了。80年代,北京的大街小巷,到处都卖北冰洋汽水,北冰洋冰激淋,北冰洋雪糕,北冰洋罐装酸奶。尤其是北冰洋酸奶,醇厚的味道,令人难忘。“北冰洋”是一代人的情怀,北冰洋酸奶、北冰洋汽水、再加上火红的冰糖葫芦和胡同的鸽哨声,简直就是老北京的绝配,滿滿的烟火气息。

双皮奶酪正宗做法,双皮奶酪制作方法(2)

胖胖的酸奶罐,我做了笔筒

小时候的“北冰洋”酸奶,没有现在这么多花色,那时候的“北冰洋”酸奶,也不是液体状,是浓稠的果冻状,似今天的双皮奶酪。胖胖的小瓷罐,瓶口用一张薄薄的蓝色腊纸覆盖,用一根红色皮筋勒紧瓶口,简简单单的包装吸引着无数同龄人。

那时也不用吸管,是自己去取个小勺子,现在小勺子也换成了白色塑料吸管。那时一瓶北冰洋酸奶0.24元,要交押金,(可能是怕喝完奶把瓷罐拿走吧),所以不论大人孩子都就地站着喝,喝完还罐退押金走人。清楚记得女孩子总是把罐还了,皮筋留下来攒着穿成长长的皮筋绳,跳皮筋用,男孩子留着皮筋做成弹弓。我不但要留下皮筋,很多时候交了押金也不还罐,胖墩墩的酸奶罐拿回家,当花瓶插棵绿萝,真是绝配,当笔筒插几支笔更是别有韵味。

双皮奶酪正宗做法,双皮奶酪制作方法(3)

红配绿,也美丽

“北冰洋”罐装酸奶,北京人心中的经典,北京长大的孩子,都有“北冰洋情怀”。质朴可爱的大肚子罐装酸奶,是刻在时光里的情怀和不忘的记忆。那时的北冰洋酸奶就像杏仁豆腐一样美味,我总是用勺子把胖胖的小瓷罐刮的干干净净,和现在的“爽歪歪”一样,滿滿的童年味道。

又见“北冰洋”罐装酸奶,如遇老友般亲切,瞬间把情怀拉滿,滿滿的回忆*。令我失望的是,花里胡哨的包装,我好奇的买了一瓶品尝。中洋结合的外观,充其量就是“发酵牛奶”,我怎么也喝不出那种怀旧的味道,是它的味道变了,还是我年龄大了,经历的味道多了,怎就喝不出儿时的美好了呢?

双皮奶酪正宗做法,双皮奶酪制作方法(4)

现在的外包装,没有了岁月的味道

(图文 快乐福女)

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