溶豆的最简单制作方法,空气炸锅溶豆的最简单制作方法

3.[打发蛋白]：加入4克白糖，几滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发。打发的过程最好开低速，这样打发的蛋白更细腻，更有稳定性。打发至出现小尖角的时候，倒扣盘子不会掉落就好了。

4.[蛋白霜 玉米淀粉]:加入入80克玉米淀粉搅拌一下，继续开低速打发打发至非常有阻力，提起来有小尖角，硬性发泡的状态就可以啦。

5.[奶粉液 蛋白霜]:搅把酸奶和奶粉再次搅拌均匀，倒入蛋白霜里面。一只手转动盘子，另一只手用上下翻拌的方式，把蛋白霜翻拌均匀。