随着人们生活质量的提高以及年龄的增长，人们越来越注重养生，只为让自己更加的健康。人到中年，体内的新陈代谢开始减缓，这个时候要多吃点蔬菜，少吃肉类食物，适度的身体锻炼，这样才更健康。下面，和大家分享6种蔬菜要多吃，营养丰富，健康绿色，舒舒服服过春天。
平菇炒菠菜
1.准备食材：
准备几朵平菇，切去根部，用手撕成宽条。
准备适量的菠菜叶，用清水淘洗干净备用。
切点葱片、姜片、蒜片放在一起，再放入几粒干辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放。
2.把平菇焯一下水：
锅内烧水，水开后倒入平菇焯水1分钟左右，去除一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净，沥水备用。
