不会回缩的古早蛋糕怎么做视频,6寸标准古早蛋糕制作方法

搅拌后的面糊会变成更为顺滑橙黄的颜色，更好玩了！

这里我有大约2次，脑子打铁，先放了蛋黄，又放了牛奶，结果就是面糊出现了很多疙瘩，怎么也搅拌不开了，只好喂了垃圾桶：

so，总结一下，面糊准备的顺序：

面—油—奶—蛋

第二步 打发蛋白

蛋清一定保证干净，容器要无油无水。

加入几滴柠檬汁去腥用，不介意的可以不放，加入一点盐，可以让风味更好，不加也可以。

○分解动作1：第一次打发

第一次需要打出这样的大泡沫。

○分解动作2：第二次打发

加入三分之一细砂糖，开始第二次打发至蛋清发白，稍微膨胀；