做古早蛋糕的不收缩的方法,古早蛋糕怎么做100%成功不用打发

3、先分少量的蛋白霜到蛋黄糊碗里拌均匀，再倒回到蛋白盆里，翻拌均匀；

4、可以先用蛋抽拌均匀，最后再用刮刀彻底翻拌均匀；

5、倒入烤盘里（10寸‬），晃平整轻震几下，放进预热好的烤箱，先用150度烤15分钟，再转160度烤50分钟左右。表面均匀上色就可以。

6、取出来晾网上晾凉，最后把油纸撕掉，切成小块就可以享用了。