饭如何保存一晚不变质,一周的饭怎么保存最好

云南省第二人民医院临床营养科主任 牟波：“今天做的菜没有吃完，我们也要把它分类打包，肉类的储存时间相对来说可以久一点，放到冰箱里可以储存两到三天，但是，我们建议蔬菜不要隔夜。”

如果食物需要打包到第二天吃，医生建议在就餐之前预留好，不要装吃剩的食物，口水当中也有细菌，储存时间会缩短。

带饭时，最好把蔬菜、米饭、肉类分开放置，冷却以后及时放冰箱，因为要隔夜，蔬菜尽量带一些可生食的，如生菜、黄瓜、西红柿等，或是花菜、莲藕等不易变质的蔬菜。