哎呀,小心点,别把梭子蟹清蒸了,那可是大忌啊!要不就白花花的一坨,没啥滋味。听我跟你说,咱得学点新招儿,才能让这梭子蟹味道更鲜美!
话说有一次,我家老公带回来一箱子冷冻的梭子蟹,说是从海边新鲜捕捞回来的,贼新鲜。我当时那个高兴啊,心想这可是个绝佳的机会,炫耀一把我这些年来练就的厨艺。但就在我准备要开展我的大厨计划时,老公一个劲地提醒我:“媳妇儿,别上锅清蒸啊,那可就不香了!”我一听,心里嘀咕着:难不成你还不相信我?!
可我还是想给老公惊喜,所以就开始琢磨怎么做。一边琢磨,一边把梭子蟹拿出来解冻。我当时就在厨房忙个不停,边做菜边嘀咕:“得瞅瞅,哪个招儿能让这梭子蟹更香更好吃!”老公坐在客厅看电视,时不时往厨房张望,我都能感觉到他那双眼睛在盯着我。
我突然灵光一现,想起了小时候老家的一道美味——蒜蓉蒸蟹!对啊,为啥不试试呢?我就开始动手,把梭子蟹洗净备好,准备好了蒜蓉、姜末、葱花,还有一些酱油和米酒。
当我把蒜蓉混合好,均匀地抹在梭子蟹上时,整个厨房都飘起了一股蒜香味,好诱人啊!老公闻到香气,走过来问:“媳妇,这是啥?怎么这么香?”我得意地笑着说:“这是我家乡的绝活,蒜蓉蒸蟹!你放心,绝对比清蒸好吃!”老公眼睛一亮,也跟着我动手帮忙,我们俩配合得天衣无缝,仿佛在跳着一支美妙的舞蹈。
终于,梭子蟹蒜蓉蒸好了!我打开锅盖,满屋子的香味扑面而来。老公忍不住拿起一只梭子蟹,夹了一口,嘴里嚼着,眉头舒展开来,满脸都是满足的表情。他边吃边赞叹:“这个味道太赞了!比清蒸还香还鲜!”我听了,心里美滋滋的,感觉自己的厨艺又上了一个台阶。
从那以后,每次买梭子蟹,我都会做这道蒜蓉蒸蟹,成了我们家的一道招牌菜。不过,每次我都得偷偷把冷冻的梭子蟹藏好,免得老公又跑去买回来,一副“我来做”的架势。他虽然嘴上说着不信任我,但吃着我做的菜,那满足的笑容可是说不出的幸福呢!
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