丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
下午,窗外正好放晴了。
久雨初晴,抬头看向远方,连心情也随之明媚起来。
恰好,手边无事。
难得空闲,将花盆里的茂盛多肉,分了盆。
再剪掉了文竹的衰黄枯枝,将盆栽们搬到窗台边,让它们晒一晒久违的阳光。
紧接着,洗净手,正打算泡茶喝。
然后就在朋友圈内,看到一段金骏眉冲泡的图解。
图片一,取茶5克,用150毫升的盖碗泡茶;
图片二,泡茶水温,选85℃-95℃为宜;
图片三,第一泡15秒出汤,之后每泡大约泡10秒左右倒出茶汤,耐泡程度在6冲左右……
其实,上述提到的金骏眉泡茶方法,可行度不高。
沸水冲泡,快速出汤,才是盖碗冲泡金骏眉的泡茶精髓。
由于三言两语暂时说不清。
这5点与金骏眉泡茶相关的话题,有必要逐一说清。
《2》
一、泡金骏眉,该选怎样的盖碗?
容量不需要太大,110毫升足矣。
白瓷材质,造型基础,容量适中的110毫升盖碗,在武夷山当地很常见。
凡有井水处,皆能歌柳词。
凡有茶具批发的地方,都能买到这样的百搭盖碗。
冲泡金骏眉时,盖碗容量不建议买大,这是由现实因素决定的。
武夷山桐木当地的金骏眉,芽头饱满匀称,茶毫明显,茶芽精致。