丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
白茶的季节快过去之后,我们的关注,渐渐北移。
从福建的东边,移到了福建的北边。
从太姥山,移到了武夷山。
是的,在五一节采牛栏坑肉桂之前,桐木关的金骏眉,要先采了。
之前的每一年,我们总是打算着,计划着,去桐木关采金骏眉。但总是与它失之交臂。
盖因每年采金骏眉的时候,我们正在采白牡丹,或是采春寿眉,采比一级还要高些的,可以自封为特级的,春寿眉。
国标没有特级春寿眉这个设定,但我们把等级采高一些,总没错。
年年的四月中,白茶正在大采中,便顾不上金骏眉。直到春寿眉终于告一段落的时候,再去桐木,发现,金骏眉的采摘,已经到尾声了。
时间总是对不上。
顾此失彼。
直到今年(2024),这个气候异常特别的年份,白茶晚采,却早早收场,我们便想着,白茶已经盯了这么多年,今年,我们从头到尾来盯一次,金骏眉的采摘加工制作吧,提前去桐木村里参与金骏眉的采摘。
跟这位红了十几二十年的红茶界一姐,好好亲近亲近。
却仍然是,碰不上。
因为,异常的天气,不仅会影响到白茶,也会影响到桐木菜茶。
白茶晚发,桐木菜茶,同样晚发。
到今天,4月10号了,金骏眉仍然还没有大采。
《2》
是以,早在一星期之前,就开始跟桐木小哥联系,了解天气情况,以及茶树发芽的情况。
他跟我们说,天气冷的呢,没怎么发呢,采不了呢。
一星期过去了,再问他,得到的答案,仍旧差不多。
有一些茶树已经在发芽了,但绝大多数茶树,还没有发,还在酝酿,还在筹备中。
茶园里还是墨绿色的,没有达到顶上一片嫩绿的程度。
十株茶树里,只有一两株开始冒芽,并且还不是整株茶树都在冒芽,而是零星地冒几颗。
速度异常慢,每天只冒几颗。
整个态度非常地好整以瑕,仿佛老爷爷打太极拳,不急不徐的。
那采吗?我问桐木小哥。
他说,采啊,今年已经晚了,现在虽然发得慢,但还是要采的。不采就浪费了。
好吧,确实,不采的话,这些芽头会长大,开芯,变成一枝新的枝条,浪费了一颗极好的金骏眉芽头。
但这种零星的芽头,采起来非常慢不说,还非常地浪费工人工资。
一个工人一天300多块,从前一天能采十来斤茶青,现在几个人一天总共才采十斤茶青,折算下来,这些茶青制作成成品茶之后卖掉的钱,连工钱都不够付。
那怎么办?
他说,我们村里想了办法,关系好的几户茶农家里,共同请采茶工。
这几天茶青还没上来,发得慢的时候,几个采茶工一家采一天,工资就分摊掉了。
等过几天茶青上来了,量大了,大家再分开请,多请一些人,快快采掉。
劳动人民的智慧,都是被生活逼出来的。