冬天是吃儿菜的好时节，我家几乎一个礼拜买三次，因为我家两个孩子很喜欢吃。闽南人口味偏清淡，所以在烹饪儿菜的时候，我一般都是直接清炒，做法简单快速又解馋下饭。
今天就来分享一下我家儿菜的家常做法。
——【食材清单】——儿菜、五花肉、蒜头
——【制作过程】——第一：一般菜市场看到儿菜一大块，也有像我买的这种小块。如果买的儿菜比较老，就可以削皮一下，这样口感更脆嫩一些；如果像我买的这种，非常鲜嫩，全身都可以食用，不用再做处理，只要将其表面脏物清洗干净即可。
然后将儿菜切成均匀薄片。
再准备一点五花肉，切成小块备用；（家里食用油没有了，我只能用五花肉煸出油）
