蟹味菇和白玉菇的做法有很多，清炒、煲汤、红烧、油炸、涮火锅等等，冬季一定要试试这个牛肉炒双菇，营养丰富，牛肉的肉质鲜嫩，菌菇的味道咸香滑嫩，好吃下饭，越吃越上瘾！
【原材料】蟹味菇、白玉菇、牛肉、大蒜、食用油、食盐、生抽、白糖；
【牛肉炒双菇的做法】
1、先准备需要的原材料，蟹味菇和白玉菇我各买了一盒，现在市场上也有这两种菇双拼的，菌菇焯水和翻炒之后会缩水，分量根据家里人数来准备。
2、处理菌菇的时候，先在锅中加水，把水烧开，后续焯水的时候用，菌菇切掉根部，放在水中清洗干净，清洗干净之后捞出来沥干水分；
3、准备好的牛肉清洗干净切成片，腌制一下，加少许生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，最后加少许食用油锁住水分，牛肉就处理好了。
