文 | 地上渡劫队
编辑 | 地上渡劫队
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秋风瑟瑟，树叶染上了金黄，空气中弥漫着一丝凉意，提醒着人们夏天已经悄然离去，秋天已经款款而来，在这个乍暖还寒的季节，人们总渴望一份温暖，一份慰藉，而一碗热腾腾的菌菇汤，恰好能满足这份期待，它不仅能驱散秋日的寒意，更能用鲜香浓郁的滋味，唤醒沉睡的味蕾，温暖整个身心
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菌菇，是大自然的馈赠，是山野间孕育出的珍馐，它们形态各异，口感丰富，或鲜嫩爽滑，或肉质肥厚，每一种都蕴藏着独特的风味，而将这些来自山林的精灵汇聚在一起，用慢火细细熬煮，便成就了一锅鲜香四溢的菌菇汤，每一口都充满了秋天的味道
还记得小时候，每到秋天，外婆总会从山上采摘新鲜的野菌菇，然后用砂锅慢慢煲汤，那股浓郁的香气，总是飘满整个院子，让人垂涎欲滴，而当热气腾腾的菌菇汤端上桌，喝上一口，鲜美的汤汁瞬间滑过喉咙，温暖了整个胃，也温暖了童年的记忆
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如今，虽然已经长大成人，但每当秋风起，总忍不住想念那碗外婆煲的菌菇汤，想念那份家的味道，那份温暖人心的力量，于是，决定自己动手，尝试还原记忆中的味道，用最新鲜的食材，最用心的烹饪，为自己，也为家人，煲一锅充满爱意的菌菇汤
去菜市场挑选菌菇
，是件充满乐趣的事情，看着琳琅满目的菌菇，仿佛置身于秋天的山林，感受着大自然的馈赠，鲜嫩的香菇，散发着诱人的香气；圆润的杏鲍菇，肉质肥厚，口感饱满；洁白的金针菇，清脆爽口，让人食欲大增，最终，挑选了几种自己喜欢的菌菇，准备回家大展身手
