最近分享的豆腐吃法多是老豆腐和油豆腐，如先前的一道鲜椒牛肉老豆腐，味道香辣微麻，豆腐和牛肉都很软嫩入味，妥妥的一道下饭好菜，感兴趣的可以到我主页搜索一番。今天继续来分享一道关于嫩豆腐的吃法。
今日与嫩豆腐搭配的是夏季“清凉消暑瓜”苦瓜，估计这两样搭配吃的人不会多。毕竟是一个“苦”、一个“淡”，但在我这里就是“天生一对”。
苦瓜味苦性寒，有清心泻火的好处，其钾含量和维生素含量都高于和其他蔬菜，还有一定的苦瓜苷和苦味素，都是开胃健脾的好东西，这也是清炒苦瓜片为何特别下饭的原因。但炒苦瓜片还是苦味很浓的，很多人不是太喜欢，今天和嫩豆腐的搭配用干贝来提鲜，可以让你吃不出苦味，但是特别的鲜美开胃、滑嫩爽口。
