4.锅内留底油，放入葱，姜蒜和干辣椒1克，一起翻炒，炒出香味以后，加入蚝油3克，蚝油可以增加鲜味，加入少量清水，然后倒入料酒2克，生抽3克，辣鲜露3克。
5.下面开始调味，加入胡椒粉2克、白糖3克、食盐2克、搅动勺子化开调料以后，淋入一些水淀粉，汤汁粘稠起泡。
6.淋入辣椒油5克，淋入辣椒油可以使汤汁红光发亮，然后倒入炸好的茄条和豆角，还有红椒条快速翻炒，翻炒均匀以后，即可出锅装盘。
好了，这道简单又美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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