第四步：锅中放入少许的油，等油温4成热时，将南瓜饼放入到锅中，中小火将南瓜饼炸3分钟左右，直到南瓜饼呈现为金黄色时即可起锅备用。
【做南瓜饼的诀窍】：
诀窍一：加澄面
做南瓜饼时，一定要加澄面，因为澄面可以使南瓜饼更加的松软，炸的时候，南瓜饼就不会因为受到高温而开裂，而且澄面还能增加南瓜饼的香味。
诀窍二：趁热搅拌
南瓜蒸熟后，需要立即将澄面、糯米粉放入到南瓜中，因为南瓜中的高温可以将澄面、糯米粉烫熟，从而防止南瓜饼吃着粘牙。
诀窍三：低油温中小火炸
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