饭菜对咱们来说只是很普通的食物，但是要让它变的好吃起来可不是这么容易的。
大多数人对于菜品的要求就是“好吃”，可怎么才算是真的“好吃”呢?
是软烂入味口感出众?
还是颜值高卖相好?
甚至想要咸鲜各类搭配?
实际上，三言两语无法说清楚这个要求，因为每个人的口味也是各有不同，咸的、甜的、酸的，各自都有出众之处。
咱们今天就分享6道酱汁浓郁并且非常受家庭成员喜爱的盖饭，让你摆脱每天吃什么的难题，轻松简单又美味!
这几道酱汁在制作上步骤简单，适合家庭食用，咱们接下来就来看看这六道菜品的详细做法吧!
红烧肉应该是咱们最熟悉的做法了，而将其作为盖饭吃的方法也非常简单，在红烧肉做好之后，加上米饭就可以开动了。
具体所需材料有五花肉丁、葱姜和鸡蛋，五花肉是主料，其他则可根据个人喜好添加。
将切好的五花肉放入锅中，在锅内不放油开启小火煸煸炒，将油煸出来后，再将其放到碗里备用，然后将剩余的五花肉和锅中肉内残留的油一同翻炒，待其变色后加入生抽和料酒，这样做是为了让肉多些咸鲜和滋味。
翻炒至其表面被调料裹住后再加入老抽调成颜色，然后将糖加入锅中，口味清香一般选择冰糖，浓厚则选择砂糖或红糖，将其翻炒至溶化后再加入葱姜等辅料炖煮，最后将鸡蛋煎好盛入碗中即可。
酱香鸡蛋盖饭这一款酱香鸡蛋盖饭使用鸡蛋作为主要材料，鸡蛋受热产生的香气搭配上外面的香醇调汁更是令人食欲大开。
具体所需的调料有生抽、陈醋、糖和淀粉，有人说鸡蛋受热再放调料会失去鲜香，其实不然，酱汁会在外边形成一层薄膜，这样反而能丰富口感并且不容易失去鲜香。
准备好的鸡蛋打匀后放在碗中蒸制，而另外准备好的调料混合在一起后加入蒸制后的蛋糕内搅拌均匀，这里还可以根据口味选择放点葱花之类的增添风味后，再将其放入蒸锅内蒸制片刻，最后倒扣出锅后直接过咖饭即可。
菌菇滑蛋盖饭滑蛋和鸡蛋一样是酱香鸡蛋版的肉制品，所以在酱汁的要求上同样如此，但菌菇滑蛋在制作上多了一道步骤，那就是要将菌菇先加热煮过。
准备好菌菇后将其切片，然后放入锅中和牛奶一起翻炒散发出香气，这里牛奶主要是用来给菌菇增添口感和香醇触感。
同时锅中也会多一些液体更利于后面滑蛋，再加入事先打好的鸡蛋液并翻炒一起，最后放入调好的酱汁翻拌均匀后出锅即可。
这是最基础的做法，要是想要好看一点的话，可以将米饭和滑蛋分开盛装在碗中，在盛装米饭的时候可以将其压实再盛出来，上下一层白色，中间一层米饭，美观又时尚。
照烧鸡腿盖饭说起照烧鸡腿大家都不会陌生吧，在很多影视作品中我们都会见到美食家吃这种闪烁着光亮光泽的美食，而咱们自己见到这种美食也会被勾起食欲吧?
大家都喜欢吃照烧鸡腿，更何况把它做成盖饭的方式呢，那肯定会更加受到欢饮。
在这款照烧鸡腿盖饭中，我们使用的调料需要使用生抽、蚝油、蜂蜜和水。
使用生抽、蚝油还有蜂蜜调成含有鲜甜味滴液中灌入鸡腿中，让其浸泡吸收，然后再用水煮制鸡凉中煮熟，这里水也可以替换成牛奶之类，这样的话就不能再放蜂蜜了，否则会使其过于甜腻。
但是使用牛奶的话，则会让原料更加嫩滑细腻，而蜂蜜更是会让照烧较为浓稠，所以大家可以根据自己喜欢的口味来选择。
最后制作好的鸡腿切丁盛装在米饭上，即可食用。
可乐鸡腿盖饭可乐对很多老年人朋友可能没有太大吸引力，但是对小孩子来说那可是不能再受欢迎了，正是由于这一点，可乐作为调剂品就很受欢迎。
这款可乐鸡腿盖饭使用可乐做为调味品，来提升口感。
大家肯定要问了，我怎么没借着可乐做鸡腿呢?
实际上我们需要酱汁的话，只需要用可乐将生抽蚝油等混合，用以前来替代酱汁即可。
准备好的鸡腿用刀划一些口子，这样更容易入味，接着以中火煮制一会，再加入混合好的调汁翻炒均匀后盛出。
在锅内倒入少许油滑炒一些蔬菜，再将盛装好的米饭上面加入炒好的蔬菜，在将之前制作好的鸡腿分切块码在上面，然后最后泡点香菜点缀下，增加风味。
香辣香菇盖饭跟前面五道加在米饭中的蔬菜不同，这道香辣香菇盖饭则是直接加入在米饭里共升蒸熟，这样带有米饭香味的香菌菇也是相当好吃的。
主要原料就是香菇和辣椒，两者可以根据个人需求放量。
辣椒的话可以选择一些干辣椒，有时比较难处理，还可以选择一些市面上随处都能买到的新鲜青红椒，处理起来简单容易，在锅中稍微处理下便可。
而香菇的话可以提前泡发供使用，还可以另外准备一些猪肉在其中搅拌均匀后与米饭一同上锅蒸制熟透即可，猪肉也可以不加。
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