3、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用
4、蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了
5、放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型
6、2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟
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