最近淄博羊肉串火了！新闻遍地都是，淄博连广告费都省了，全国各地的游客，都要来尝一尝羊肉串的味道，为了拉大游客量，政府还出台了一系列的相关政策，全都是偏向游客的，公平秤、不宰客、价格透明化。
淄博有令人心旷神怡的美食，其中最让人流口水的，就是当下火爆的“羊肉串”，在淄博地区比较盛行，尤其是夏季就要到了，约上三五个好友，吃羊肉串、喝啤酒，妙哉！
如果你想吃羊肉串，又不想去摊上吃，可以试试自己烤，这也是很多家庭的选择，烤羊肉串无需准备过多的东西，无需专门设备，现在网络上都有“烧烤三件套”，烤炉、无烟煤、调料等，也就百十块钱，自己只需把羊肉腌好，就可以上炉子烤了。
如果你也喜欢吃羊肉串，但是苦于没有自己的配方，那么不妨学一学这个腌肉配方。
肥瘦搭配小技巧：
很多人穿肉的时候，喜欢只放瘦肉，认为瘦肉好吃，肥肉太腻，其实大错特错了，一根正宗的羊肉串，最好是肥瘦搭配，穿两块瘦、再穿一块肥，肥肉在烤制的时候，会释放出油脂，滋润整根肉串，给人的感觉，也油润鲜香。
