吃越南菜有什么调味,越南菜吃起来怎么有股味道

近几年，随着出国游风潮的兴起，逐渐有许许多多的外国饮食进入了国人的视野。

而这其中，尤以东南亚地区的美食最为亮眼。甚至许多城市陆陆续续出现了不少东南亚餐馆——尼泊尔餐馆、越南菜馆、泰国菜馆等等。

​大家在品尝了这些与众不同的美食以后，想来都对他们独特的味道有着浓厚的兴趣吧。

今天，我们就来为大家科普一下好吃的泰国菜，都是用哪些独特的香料进行调味的。

​柠檬草，有一个更为人所熟知的名字——香茅。

它是制作冬阴功必不可少的调料之一。

这种独特的植物，在用于饮食时，需要分成两部分。

靠近根茎下半部分味道很重，大都用来进行调味；上半部分味道比较轻，则通常用于一些汤菜中，泰国的一些特殊的饮品也会用到它。

​虽然它的名字叫做柠檬叶，但是它与普通的柠檬树叶并不相同。

更准确地说，它应该叫做疯柑叶，或是酸柑叶，是泰国一种柠檬树的叶子。

与香茅一样，它也是制作冬阴功不可或缺的调味料之一。

目前国内的话，在某宝上可以买到风*柠檬叶调料，香味也非常浓。