糖色是烹饪过程中经常用到的一种着色剂，很多菜肴都会用到糖色，烹饪出来的美食颜色红亮，色泽诱人，比如红烧肉，红烧排骨，红烧猪蹄等。
那么糖色应该怎样熬才会色泽红亮，今天给大家分享一个熬糖色的做法，只需记住这几个步骤，在家轻松就能熬糖色，下面一起来看看吧。
1.准备一个铁锅或不粘锅，加入少许食用油，再加入一大勺白糖或冰糖，大概50克左右，改小火，用勺子连续搅动。
2.把白糖从白色熬至淡黄色，再从淡黄色熬至香油色，这个在锅中要不停的搅动，等锅中从密集小泡变成大泡时，迅速的倒入等量的开水，再用勺子连续搅拌几下，糖色就熬好了。
熬好的糖色，可以用来炒菜，炖菜，卤肉等，颜色都非常不错，喜欢自己动手做菜的朋友，有空就在家试试吧。
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