材 料：
卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只，腐竹，水淀粉、金兰素蠔油、盐、昆布粉适量
做 法：
1、腐竹，黑木耳加水泡发
2、开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出
4、卷心菜撕成块，香菇切片
5、油面筋从中间切开，切面撒点水
6、锅里加点油，加入素蠔油小火十几秒
7、再加入香菇，卷心菜炒焉
8、加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋翻炒
9、调入盐和昆布粉，用水淀粉勾芡再烧几十秒就可以
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荠菜豆腐羹
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,材 料：
荠菜，韧豆腐，素高汤，水淀粉，香油，盐
做 法：
1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、荠菜择洗沥水，备用
3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味。
4、锅内倒入适量高汤烧沸，加入豆腐丁。
5、加入荠菜略煮，调入盐。
6、加入适量水淀粉勾芡。
7、关火后淋入适量香油即可。
