锅盔是我们老家特有的美食，我小的时候就爱吃这个，后来长大了，没想到自己也学会了，锅盔一般像大锅盖一样大，在家做，完全可以按照自己的锅来做，锅有多大就做多大的饼，我是为了吃起来方便，便做了小的，其实，一块面团可以单独做一个大的饼。 刚入手的新思特锅立方，这是一个多功能锅，为了实验各种功能，今天用了饼铛模式制作锅盔，我比较喜欢饼铛模式，制作出来的饼焦黄酥脆，内瓤又是很软的，一点都不发干，建议大家制作，当做早餐饼真的很棒。
By 芷萍美食
用料
- 面粉 500克
- 水 350克
- 酵母 5克
- 辅料：食用油 油酥 适量
- 调料：食盐 十三香 适量
- 工具：新思特锅立方 1台
做法步骤
1、和面桶加入面粉、水和酵母，用面包机和面5分钟，静置发酵至面团2.5倍大，内部充满蜂窝状。
2、取出面团排气，面团较软，可以多撒手粉。然后分割成大小均匀6块面团。
