乡土小香肠做出了振兴大文章，2021年彭州市生猪存栏出栏42万头，同比增长20%。而整个成都市2021年农民人均可支配收入达29128元，同比增长10.2%。2021年全年休闲农业接待游客总数为1.4亿人次，同比增长46%，营业总收入增长超过10%。
【半小时观察】盘活民俗美食 开掘财富金矿*年猪、拾柴火、灌香肠、熏腊味。它们既是美食，也是忘不掉的民俗，眼下，不少乡村创业者正投身于这一领域，香肠虽小，但寄托着原汁原味的乡愁，也串联起行、游、住、食、购、娱等方方面面的产业。提振消费、产业先行，广阔的市场空间，缺的是商业新创意，缺的是消费新点子，就是一个传统民俗里的传统食品，只要用心耕耘，也一样能引发消费浪潮。还是那句老话，市场就在这里，有才华者，得财富。
（央视财经）
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