每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。北方人比较爱吃面食，而南方人的主食就是米饭，作为一个常吃米饭的南方人，如果几天不吃米饭，感觉都没有精神动力，所以南方人是离不开大米的，每天都必须要吃上白花花的米饭才行。
日常生活中，在煮饭之前，我们必定要先煮上米饭，然后再去煮菜，这样等菜炒熟了，米饭也早就熟了，而且没有那么烫，盛来吃刚刚好。大米除了可以充饥，大米中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、b族维生素等等，所以把大米作为主食，不仅可以强身健体，大米还有补中益气、健脾和胃的作用哦，因此大家都要多吃饭、按时吃饭哦！
大米我们每天都煮，但是大多数朋友煮出来的大米都没有那么好吃，有时候去外面饭店吃得反而很好吃，这到底是为什么呢？是我们用的水和米不一样吗？虽然说不排除这个原因，还有一些原因就是我们只用上了清水来简单一煮，这样煮出来的口感就没有那么好，今天清清给大家分享一招，煮米饭不要只加水了，教你饭店不外传的配方，米饭香甜松软又好吃，可以跟着清清一起来看看哦！
【食材准备】：大米 猪油 醋 食用盐
一、洗大米
大家都知道，在蒸大米之前，我们都是要把大米清洗个一两遍的，因为大米上有一些粉尘，既可以洗掉灰尘，还可以洗掉一些杂质，这样吃起来会更加的香甜，还不会吃到杂质。
那么我们可以准备好一家人需要吃的量，然后把它放到一个大碗里，观察一下，如果里面有杂质、米虫，那就把它们挑出来哦！接着加入没过大米的清水，倒入清水之后用手轻轻的淘洗，不要用力的洗，反而会把大米的营养物质破坏掉，洗过一遍之后，把水倒在一个大盆里，接着再加入一次清水，用清水再洗一遍，洗大米一般洗两次就足够了，洗的次数太多不仅营养会流失，也会导致没有香味，这样就不好吃了，淘洗第二遍之后，还是一样把水倒在大盆里，这水等会留着还有用哦！洗好之后先留着备用。
二、加入材料
为什么你煮出来的米饭没有那么松软香甜？而饭店里煮出来的饭就比较好吃呢？其实这不仅仅是放入合适的清水来煮那么简单，同样是这种普通的大米，加入这几样东西，煮出来的米饭会更加的松软好吃哦！
刚刚的米洗好之后，我们加入一小勺猪油，因为猪油的味道是比较淡的，吃起来也比较香，接着再加入半勺醋，因为大米是偏碱性的，而醋是酸性的，加入醋会起到中和的作用，煮出来会更加的松软。接着再加入适量食用盐，用勺子将它们搅拌均匀，接着倒入没过大米的清水，搅拌一会，留着浸泡十分钟的时间。
三、煮米饭
静静等待十分钟之后，米饭就泡好了，接下来我们就可以蒸米饭了，这时的米饭已经被泡得有一点发白了，这样也可以缩短一些煮饭的时间，让我们更快的吃上香甜的米饭哦！
把泡好的大米放入电饭锅中，加入适量的清水，就按照你平时煮饭用的水量就可以了，接着用勺子搅拌一会，将大米稍微整理平整，这样大米才会受热均匀哦！整理好之后，我们就快要盖上锅盖了，接通电源按下煮饭键让它自己煮就可以了。时间到后，不要急着打开，让米饭继续焖一会，这样可以使它充分地吸收水分，十分钟左右再打开，米饭的香味马上就扑鼻而来，真是太香了，这样煮出来的大米颗颗分明，吃起来松软香甜，这样比饭店煮的还好吃哦！
四、淘米水的作用
那么刚刚留下的洗米水，我们可以用来干嘛呢？一般洗过两次的是呈弱碱性的，里面含有一些蛋白质和一些微量元素，我们完全可以将它利用起来，会发现其实它还有不少的妙用哦！
由于洗过两次的淘米水是呈弱碱性的，所以它的作用跟食用小苏打差不多，第一个我们可以用来刷锅刷碗，因为淘米水具有一定的去污能力，用来洗碗既干净又无残留。第二就是用来洗菜，用淘米水来洗蔬菜，会比单单用清水更加的干净，除了这两个，还可以用来洗手哦，不仅可以去污，还可以滋养我们的皮肤呢！
米饭作为五谷杂粮之一，是我们每天都要吃的，稍微添加一些食材，就可以让米饭变得更加的好吃，虽然比平时多出了几个步骤，但出锅之后不会让我们失望的哦！
好啦！今天的分享就到这里了，以后煮米饭不要只放水了，学会这个饭店不外传的秘方，煮出比饭店还好吃的白米饭，感兴趣的朋友可以试试哦！如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞 转发哦！关注清清，下期内容会更精彩。
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