食材：红薯叶、白菜叶、萝卜缨、黑全麦粉、小麦粉
做法：
1、蔬菜洗干净；红薯叶很脏，因为容易吸附灰尘啥的，所以一定要多洗几次，用盐水泡一会哦！然后反复冲洗。
2、控干水，切碎，放入大盆里面，依次放入调味料。搅拌散了。再放入第一次面粉(我个人面粉比例是黑全麦粉：小麦粉3：1)，下手揉
3、加入第二次面粉，继续揉，逐渐有成团趋势啦！
4、加入第三次面粉，还是揉。然后接一碗清水，可以一个手拿面团一个手粘水，俩手一起揉，这样不容易粘在手上哦！然后整理成窝窝头形状。
6、锅里水烧开上锅蒸20分钟（如果喜欢有馒头扎实口感，可以三次多加点面粉，那么就要蒸30分钟咯）做好的菜团子可以空口直接吃的。如果喜欢口感丰富或者口味重的小伙伴，可以根据自己口味调个蘸料汁哦！
红薯叶，也叫红薯藤藤，有一种特殊的香气，特别是爆炒后，香气扑鼻而来。 干辣椒、蒜瓣，爆炒，关键是要用猪油！
食材：红薯叶、蒜、干辣椒、猪油
做法：
1、红薯叶去掉硬梗，放入大碗中，用清水浸泡5分钟，用水冲洗干净晾干。
2、蒜瓣去皮，用刀背拍碎，再稍微剁一下。干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，以减少辣度。
3、炒锅预热。当锅微微发热时，放入2大勺猪油。当猪油完全融化并微微冒烟时，放入剁好的蒜末和干辣椒段。调至中小火，慢慢翻炒。
4、将火候调至最大，确保锅烧透。迅速将晾*红薯叶放入锅中，迅速翻炒，红薯叶很快就会变软，颜色也会变得更加鲜绿。
5、当红薯叶炒至七八成熟时，撒入适量的盐，加入少许鸡精增鲜。翻炒至红薯叶完全熟透，即可关火出锅。
食材：红薯叶梗、小米辣、蒜末、食用油、盐、白醋、蚝油
做法：
1、将红薯叶梗的叶子摘去，接着剥掉外层的老皮，清洗干净后切成小段，放置一旁备用。
2、准备一些小米辣，切成小段，大蒜拍碎成蒜末，准备工作就绪。
3、热锅倒入适量的食用油，待油温升高后，先下蒜末和小米辣段，炒出香味。
4、迅速将红薯叶梗投入锅中，快速翻炒大约2分钟，加入1小勺盐，1勺白醋，半勺蚝油进行调味，翻炒均匀。
5、炒至所有食材完全融合，红薯叶梗变得鲜亮诱人，即可出锅装盘。
食材：红薯叶、蒜瓣5、小米辣2个
做法：
1、挑选新鲜的红薯叶，去除粗大的叶梗，保留柔嫩的叶子和细梗。将红薯叶放入清水中，用手轻轻搓洗，去除叶片上的泥沙和杂质。然后捞出红薯叶，沥干水分备用。
2、取一个煮锅，加入适量的清水，置于火上。待水沸腾后，放入清洗好的红薯叶，焯烫的时间约为1~2分钟，焯好后沥干水分捞出。
3、大蒜剥皮，洗净后切成蒜末；小米辣洗净，去蒂，切成圈状。将蒜末、小米辣圈放入碗中，加入炒香的白芝麻。接着，倒入2勺辣椒油、2勺生抽、2勺米醋、少许白糖、1勺蚝油、少许香油、少许盐。充分搅拌，直到所有的调料都混合均匀，制成调味汁。
4、将沥干水分的红薯叶放在一个大碗中，将调好的调味汁均匀地淋在红薯叶上。用筷子轻轻翻拌均匀。
5、将拌好的凉拌红薯叶盛出，放入事先准备好的盘中，即可上桌享用。这道菜色泽鲜亮，口感清爽，是夏日里的开胃凉菜。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种红薯叶的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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