今日休息，和小儿子一起尝试做双皮奶，由于是第一次做，沒什么经验，便按照网上教程做。首先第一种方法，先放300mL清水，再倒入一盒250mL纯牛奶，再倒入2包50克的双皮奶粉，搅拌均匀加水煮沸二到三分钟，撇去浮沫，自然冷却成块，放入冰箱二小时，取出食用，囗感香甜爽滑。
第二种先在锅中倒入清水300mL，再倒入一盒250mL纯牛奶煮开备用，在碗中倒入两包50克的双皮奶粉，把刚煮开的水和牛奶倒入碗中迅速搅拌均匀，自然冷却成型，放入冰柜两小时取出食用，囗感更加爽滑。
这两种区别在于，一种是冷水搅拌后加热，自然冷却，冷藏。第二种是热水搅拌后，自然冷却，冷藏。感觉第二种囗感更佳。我为大家试过了。
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