双皮奶
经典原味双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克。
- 做法：牛奶倒入锅中煮至微沸，倒入碗中，等待表面结出奶皮。小心地将牛奶倒出，留少许牛奶在碗底。蛋清加入白糖搅拌均匀，倒入牛奶中拌匀。将混合液缓慢倒回留有奶皮的碗中，让奶皮浮起。盖上保鲜膜，蒸 15-20 分钟，取出放凉后放入冰箱冷藏口感更佳。
芒果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个。
- 做法：先按经典原味双皮奶的步骤制作好双皮奶基底。芒果切成小块，等双皮奶冷藏凝固后，将芒果块放在双皮奶表面。
草莓双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、草莓 5-6 颗。
- 做法：制作好双皮奶后，草莓洗净切成片或块，放在双皮奶上。
蓝莓双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、蓝莓 30 克。
- 做法：完成双皮奶主体制作并冷藏后，将蓝莓洗净直接放在双皮奶表面。
焦糖双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 30 克（15 克用于蛋清，15 克用于熬焦糖）。
- 做法：先制作焦糖，15 克白糖放入锅中，小火加热至融化变成焦糖色，倒入碗底。再按原味双皮奶做法制作牛奶蛋清混合液，倒入有焦糖的碗中，蒸制冷藏。
红豆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、红豆沙 30 克。
- 做法：制作好双皮奶后，在表面铺上一层红豆沙。
椰香双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、椰蓉适量。
- 做法：将牛奶和椰浆混合煮微沸，后续按原味双皮奶步骤操作。冷藏后撒上椰蓉。
巧克力双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、黑巧克力 20 克。
- 做法：牛奶煮微沸后，将黑巧克力放入热牛奶中融化。再加入蛋清和白糖拌匀，后续步骤同原味双皮奶，冷藏后食用。
抹茶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、抹茶粉 5 克。
- 做法：牛奶加热后，把抹茶粉用少许牛奶调匀，倒入牛奶中，再加入蛋清和白糖拌匀，蒸制冷藏。
蜂蜜双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、蜂蜜 15 克。
- 做法：按常规做双皮奶，冷藏凝固后，淋上蜂蜜。
紫薯双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、紫薯 50 克。
- 做法：紫薯蒸熟压成泥，牛奶煮微沸后，加入紫薯泥拌匀，再加入蛋清和白糖，后续蒸制冷藏。
香蕉双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香蕉 1 根。
- 做法：香蕉压成泥，在牛奶与蛋清混合时加入香蕉泥，搅拌均匀后蒸制冷藏。
桂圆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、桂圆干 5-6 颗。
- 做法：先做好双皮奶，桂圆干泡软切碎，放在双皮奶表面。
红枣双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、红枣 3-4 颗。
- 做法：红枣蒸熟去皮去核压成泥，在制作双皮奶时加入红枣泥，蒸好冷藏。
核桃双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、核桃 20 克。
- 做法：核桃炒熟碾碎，双皮奶做好冷藏后，撒上核桃碎。
奥利奥双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、奥利奥饼干 2-3 块。
- 做法：双皮奶制作好后，奥利奥饼干去掉夹心，压碎放在双皮奶表面。
芝麻双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、熟芝麻 10 克。
- 做法：在双皮奶蒸制前，将熟芝麻撒在牛奶蛋清混合液表面，蒸好冷藏。
椰果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、椰果 30 克。
- 做法：双皮奶冷藏凝固后，将椰果放在表面。
菠萝双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、菠萝 30 克。
- 做法：菠萝切成小块，双皮奶做好后放上菠萝块。
柠檬双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、柠檬汁 5 毫升。
- 做法：在牛奶与蛋清混合时加入柠檬汁，搅拌均匀后进行蒸制冷藏，会有清新酸味。
酸奶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、酸奶 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克。
- 做法：将牛奶和酸奶混合加热，后续步骤同原味双皮奶，冷藏后食用。
桂花双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、干桂花 5 克。
- 做法：牛奶煮微沸后，加入干桂花浸泡几分钟，捞出桂花，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏。
薄荷双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、薄荷叶 3-4 片。
- 做法：薄荷叶洗净切碎，在制作双皮奶时加入，蒸好冷藏后有薄荷清香。
蜂蜜百香果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、蜂蜜 10 毫升、百香果 1 个。
- 做法：双皮奶冷藏凝固后，将百香果果肉挖出，淋上蜂蜜，放在双皮奶表面。
玫瑰双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、干玫瑰花 5 朵。
- 做法：干玫瑰花用开水泡开，取适量玫瑰水加入热牛奶中，再按常规步骤制作双皮奶。
芒果椰浆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 150 毫升、椰浆 100 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个。
- 做法：将牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶，冷藏后放芒果块。
草莓巧克力双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、草莓 3-4 颗、黑巧克力 10 克。
- 做法：先做双皮奶，黑巧克力融化后淋在双皮奶上，再放草莓片。
香芋双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香芋 50 克。
- 做法：香芋蒸熟压成泥，加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏。
坚果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、混合坚果（杏仁、腰果等）20 克。
- 做法：双皮奶做好冷藏后，将坚果切碎撒在表面。
水蜜桃双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、水蜜桃 30 克。
- 做法：水蜜桃切成小块，放在冷藏好的双皮奶表面。
咖啡双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、速溶咖啡粉 5 克。
- 做法：咖啡粉用少许热水溶解，加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏。
蔓越莓双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、蔓越莓干 20 克。
- 做法：双皮奶蒸制前放入蔓越莓干，蒸好冷藏。
荔枝双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、荔枝 3-4 颗。
- 做法：荔枝去皮去核，双皮奶做好后放入荔枝果肉。
西瓜双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、西瓜 30 克。
- 做法：西瓜切成小块，放在冷藏后的双皮奶表面。
椰子片双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、椰子片 20 克。
- 做法：双皮奶冷藏凝固后，撒上椰子片。
葡萄双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、葡萄 30 克。
- 做法：葡萄洗净去皮，放在双皮奶表面。
杨枝甘露双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个、西柚 20 克、西米 20 克。
- 做法：先煮好西米。牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶。芒果切块，西柚撕成小块，双皮奶冷藏后，放上西米、芒果块和西柚块。
南瓜双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、南瓜 50 克。
- 做法：南瓜蒸熟压成泥，加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏。
红枣桂圆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、红枣 2-3 颗、桂圆干 3-4 颗。
- 做法：红枣蒸熟去皮去核压成泥，桂圆干泡软切碎，加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏。
抹茶红豆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、抹茶粉 5 克、红豆沙 30 克。
- 做法：牛奶加热后，抹茶粉用少许牛奶调匀加入，再加入蛋清和白糖，蒸制前放入红豆沙，冷藏后食用。
香蕉巧克力双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香蕉 1 根、黑巧克力 10 克。
- 做法：香蕉压成泥加入热牛奶，再加入蛋清和白糖，蒸好冷藏后，淋上融化的黑巧克力。
柠檬百香果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、柠檬 5 毫升、百香果 1 个。
- 做法：在牛奶与蛋清混合时加入柠檬汁，双皮奶冷藏后加入百香果果肉。
蓝莓椰香双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、蓝莓 30 克。
- 做法：牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶，冷藏后放蓝莓。
紫薯红豆双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、紫薯 50 克、红豆沙 30 克。
- 做法：紫薯蒸熟压成泥加入热牛奶，再加入蛋清和白糖，蒸制前放入红豆沙，冷藏后食用。
奥利奥草莓双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、奥利奥饼干 2 块、草莓 3-4 颗。
- 做法：双皮奶做好后，奥利奥饼干压碎，草莓切片，一起放在双皮奶表面。
香芋椰蓉双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香芋 50 克、椰蓉 10 克。
- 做法：香芋蒸熟压成泥加入热牛奶，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏后撒上椰蓉。
坚果巧克力双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、黑巧克力 10 克、混合坚果（杏仁、腰果等）20 克。
- 做法：双皮奶蒸制冷藏后，淋上融化的黑巧克力，撒上坚果碎。
水蜜桃椰果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、水蜜桃 30 克、椰果 30 克。
- 做法：水蜜桃切块，双皮奶冷藏后，放上水蜜桃块和椰果。
咖啡坚果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、速溶咖啡粉 5 克、混合坚果（杏仁、腰果等）20 克。
- 做法：咖啡粉用热水溶解加入热牛奶，再加入蛋清和白糖，蒸制冷藏后撒上坚果碎。
蔓越莓椰香双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、蔓越莓干 20 克。
- 做法：牛奶和椰浆混合煮微沸，蒸制前放入蔓越莓干，冷藏后食用。
榴莲双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、榴莲肉 30 克。
- 做法：先按常规方法将牛奶煮至微沸，倒出等待结奶皮。把榴莲肉压成泥状，蛋清加入白糖搅拌均匀后，与榴莲泥一起加入倒出的牛奶中拌匀。再将混合液缓慢倒回留有奶皮的碗中，让奶皮浮起。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸 15 - 20 分钟左右（具体时间可根据火力大小调整），直到双皮奶凝固。取出放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。冷藏后的榴莲双皮奶，既有榴莲浓郁的香味，又有双皮奶的嫩滑，味道醇厚。
火龙果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、火龙果 50 克。
- 做法：制作好双皮奶基底后，火龙果切成小丁，待双皮奶冷藏凝固后，将火龙果丁均匀地撒在双皮奶表面。火龙果的清甜和鲜艳色彩，为双皮奶增添了视觉和味觉的享受。
山楂双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、山楂酱 20 克。
- 做法：在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入山楂酱，搅拌均匀后，按照常规步骤蒸制并冷藏。山楂酱的酸甜能够中和牛奶的腻感，使双皮奶更加清爽开胃。
莲子双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、莲子 10 颗。
- 做法：莲子提前泡发煮熟。制作双皮奶时，在蒸制前将莲子放入牛奶蛋清混合液中，蒸好冷藏后，莲子的软糯与双皮奶的嫩滑相得益彰，还带有淡淡的莲子清香。
红糖姜汁双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、红糖 15 克、姜汁 10 毫升。
- 做法：牛奶煮微沸后，加入红糖搅拌至融化，再加入姜汁。待温度稍降后，加入蛋清拌匀，然后进行蒸制和冷藏。红糖和姜汁的加入，让双皮奶具有暖身驱寒的功效，适合在寒冷天气食用。
桑葚双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、桑葚 30 克。
- 做法：桑葚洗净后，一部分打成桑葚汁，在制作双皮奶的牛奶中加入桑葚汁拌匀，再加入蛋清和白糖。蒸制冷藏后，将剩余的桑葚放在双皮奶表面。双皮奶呈现出诱人的紫色，充满了桑葚的果香。
桂圆红枣枸杞双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、桂圆干 5 颗、红枣 3 颗、枸杞 10 粒。
- 做法：桂圆干泡软，红枣蒸熟去皮去核压成泥，枸杞洗净。将这些食材加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，搅拌均匀后蒸制，冷藏后食用。这款双皮奶营养丰富，具有滋补养颜的功效。
芒果椰汁西米双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰汁 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个、西米 20 克。
- 做法：先将西米煮至透明捞出备用。牛奶和椰汁混合煮微沸，制作双皮奶。芒果切成小块，待双皮奶冷藏凝固后，在表面放上西米和芒果块。丰富的口感层次，让人回味无穷。
薄荷青柠双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、薄荷叶 3 片、青柠汁 5 毫升。
- 做法：薄荷叶洗净切碎，与青柠汁一起加入热牛奶中，浸泡几分钟后捞出薄荷叶。再加入蛋清和白糖，按照常规步骤制作双皮奶。冷藏后的双皮奶带有清新的薄荷和青柠香气，十分爽口。
巧克力坚果碎双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、黑巧克力 20 克、混合坚果（如巴旦木、碧根果）20 克。
- 做法：先制作好双皮奶，将黑巧克力融化后淋在双皮奶表面，再把混合坚果切碎撒在巧克力上。坚果的香脆和巧克力的丝滑与双皮奶搭配，口感丰富。
菠萝蜜双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、菠萝蜜 30 克。
- 做法：菠萝蜜取出果肉，去掉果核，将果肉压成泥状。在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入菠萝蜜泥，搅拌均匀后蒸制，冷藏后食用。菠萝蜜独特的香甜味道融入双皮奶中，别具风味。
樱桃双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、樱桃 5-6 颗。
- 做法：樱桃洗净去核，切成小块。制作好双皮奶后，将樱桃块放在双皮奶表面。鲜红的樱桃点缀在双皮奶上，既美观又美味。
燕麦双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、即食燕麦片 20 克。
- 做法：在制作双皮奶的牛奶中加入即食燕麦片，煮至燕麦片稍微变软。再加入蛋清和白糖，搅拌均匀后蒸制，冷藏后食用。燕麦的加入增加了双皮奶的口感层次，同时也更具饱腹感。
百香果芒果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、百香果 1 个、芒果 1 个。
- 做法：芒果切成小块，百香果挖出果肉。制作好双皮奶后，先在表面铺上芒果块，再淋上百香果果肉。百香果的酸甜和芒果的香甜相互交融，味道浓郁。
绿茶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、绿茶粉 5 克。
- 做法：将绿茶粉用少许热水溶解，加入热牛奶中搅拌均匀。然后加入蛋清和白糖，按照常规步骤蒸制并冷藏。双皮奶带有淡淡的绿茶清香，口感清新宜人。
荔枝玫瑰双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、荔枝 3-4 颗、干玫瑰花 3 朵。
- 做法：干玫瑰花用开水泡开，取适量玫瑰水加入热牛奶中。荔枝去皮去核，将荔枝果肉放入牛奶蛋清混合液中，蒸制后冷藏。这款双皮奶既有荔枝的清甜，又有玫瑰的芬芳。
蜂蜜柚子双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、蜂蜜 10 毫升、柚子酱 20 克。
- 做法：在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入柚子酱，搅拌均匀后蒸制。冷藏后，淋上蜂蜜。蜂蜜柚子的组合让双皮奶具有独特的酸甜口味，还带有柚子的清香。
核桃红枣双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、核桃 20 克、红枣 3 颗。
- 做法：核桃炒熟碾碎，红枣蒸熟去皮去核压成泥。将核桃碎和红枣泥加入热牛奶中，再加入蛋清和白糖，搅拌均匀后蒸制，冷藏后食用。核桃的香脆和红枣的香甜与双皮奶结合，营养又美味。
草莓抹茶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、抹茶粉 5 克、草莓 3-4 颗。
- 做法：牛奶加热后，将抹茶粉用少许牛奶调匀加入，再加入蛋清和白糖。蒸制冷藏后，将草莓切成片放在双皮奶表面。抹茶的清新和草莓的酸甜相得益彰，颜值也很高。
椰汁西米露双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰汁 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、西米 20 克、椰蓉 10 克。
- 做法：西米煮至透明捞出。牛奶和椰汁混合煮微沸，制作双皮奶。冷藏后，在双皮奶表面撒上西米和椰蓉。椰香浓郁，西米增加了口感的丰富度。
蓝莓芝士双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、蓝莓 30 克、芝士片 1 片。
- 做法：先将牛奶煮至微沸，倒出等待奶皮形成。把芝士片放入温热的牛奶中搅拌至融化，蛋清加糖打发后倒入芝士牛奶液中拌匀。再将混合液倒回有奶皮的碗中，蒸 15 - 20 分钟。冷藏后，将蓝莓洗净放在双皮奶表面。芝士的咸香与牛奶的香甜融合，搭配蓝莓的酸甜，层次丰富。
香橙巧克力双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香橙 1 个、黑巧克力 15 克。
- 做法：香橙榨汁备用。制作双皮奶时，在牛奶中加入香橙汁，再加入蛋清和白糖拌匀蒸制。冷藏后，将黑巧克力融化淋在双皮奶上。香橙的清新酸味与巧克力的浓郁醇厚，给双皮奶带来别样风味。
香蕉坚果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香蕉 1 根、混合坚果（腰果、核桃等）20 克。
- 做法：香蕉压成泥，在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入香蕉泥拌匀蒸制。冷藏后，将混合坚果切碎撒在双皮奶表面。香蕉的香甜与坚果的香脆，让双皮奶口感更丰富。
桂花酒酿双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、酒酿 30 克、干桂花 5 克。
- 做法：牛奶煮微沸后加入干桂花浸泡片刻，捞出桂花。加入蛋清和白糖拌匀，蒸制前加入酒酿。冷藏后，酒酿的醇香与桂花的清香融入双皮奶中，别有一番风味。
芒果椰蓉燕麦双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个、椰蓉 10 克、即食燕麦片 15 克。
- 做法：牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶。蒸制前加入即食燕麦片。冷藏后，芒果切成小块放在双皮奶上，撒上椰蓉。燕麦增加了口感的嚼劲，搭配芒果和椰蓉，充满热带风情。
柠檬薄荷蜂蜜双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、柠檬汁 5 毫升、薄荷叶 3 片、蜂蜜 10 毫升。
- 做法：薄荷叶洗净切碎，与柠檬汁一起加入热牛奶中。加入蛋清和白糖拌匀蒸制。冷藏后，淋上蜂蜜。清新的柠檬、薄荷味道与蜂蜜的甜蜜，让双皮奶口感清爽宜人。
红枣核桃芝麻双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、红枣 3 颗、核桃 20 克、熟芝麻 10 克。
- 做法：红枣蒸熟去皮去核压成泥，核桃炒熟碾碎。在热牛奶中加入红枣泥、核桃碎和熟芝麻，再加入蛋清和白糖拌匀蒸制。冷藏后，这款双皮奶营养丰富，口感香滑。
水蜜桃酸奶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、酸奶 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、水蜜桃 50 克。
- 做法：牛奶和酸奶混合煮微沸，制作双皮奶。水蜜桃切成小块，在双皮奶冷藏后放在表面。酸奶的酸甜与水蜜桃的清甜，使双皮奶口味更加清新。
抹茶红豆麻薯双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、抹茶粉 5 克、红豆沙 30 克、麻薯 30 克。
- 做法：牛奶加热后，将抹茶粉用少许牛奶调匀加入，再加入蛋清和白糖。蒸制前放入红豆沙和小块麻薯。冷藏后，麻薯的软糯、红豆的香甜与抹茶双皮奶搭配，口感丰富有层次。
荔枝椰汁双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰汁 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、荔枝 4 - 5 颗。
- 做法：牛奶和椰汁混合煮微沸，制作双皮奶。荔枝去皮去核，在双皮奶冷藏后放入荔枝果肉。椰汁的浓郁与荔枝的清甜相结合，带来独特的味觉体验。
树莓酸奶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、酸奶 50 毫升、树莓 30 克。
- 做法：先将牛奶煮至微沸，倒出备用以形成奶皮。把酸奶和蛋清、白糖混合搅拌均匀，再加入放凉一些的牛奶拌匀。将混合液倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，蒸 15 - 20 分钟后冷藏。食用前放上洗净的树莓，树莓的酸甜与酸奶、牛奶融合，口感清新且富有层次感。
肉松海苔双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、肉松 20 克、海苔碎 10 克。
- 做法：按常规方法制作双皮奶，蒸制冷藏后，在双皮奶表面撒上肉松和海苔碎。咸香的肉松与海苔的鲜味，为原本甜美的双皮奶增添了不一样的风味，是咸甜口味的新奇组合。
菠萝椰果西米双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、菠萝 50 克、椰果 30 克、西米 20 克。
- 做法：先把西米煮至透明，捞出过凉水。菠萝切成小块备用。将牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶。蒸好冷藏后，在双皮奶上依次放上西米、菠萝块和椰果。丰富的配料让每一口都充满惊喜，口感层次丰富。
黑糖珍珠双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克、黑糖 20 克、木薯淀粉 30 克、水 50 毫升。
- 做法：先制作黑糖珍珠，将黑糖和水放入锅中煮至黑糖融化，加入木薯淀粉快速搅拌成团，搓成小珍珠状，煮熟后捞出备用。制作双皮奶时，白糖用量可适当减少，蒸制冷藏后，在双皮奶上放上黑糖珍珠。黑糖珍珠的Q弹与双皮奶的嫩滑搭配，香甜可口。
柠檬百香果薄荷双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、柠檬汁 5 毫升、百香果 1 个、薄荷叶 3 片。
- 做法：薄荷叶洗净切碎，和柠檬汁一起加入热牛奶中浸泡一会儿后捞出薄荷。蛋清加糖搅拌均匀后加入牛奶中，再加入百香果果肉拌匀。然后进行蒸制和冷藏。这款双皮奶充满了清新的果香和薄荷香，酸甜可口，十分解腻。
杏仁巧克力酱双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、杏仁 20 克、巧克力酱 20 克。
- 做法：杏仁炒熟后切碎备用。制作双皮奶，蒸制冷藏后，在双皮奶表面淋上巧克力酱，再撒上杏仁碎。巧克力的浓郁与杏仁的香脆，为双皮奶带来丰富的口感和味道。
红枣桂圆枸杞银耳双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、红枣 3 颗、桂圆干 5 颗、枸杞 10 粒、银耳 10 克。
- 做法：银耳泡发后撕成小朵，和红枣、桂圆干一起煮熟。将煮好的食材捞出，红枣去核压成泥，与热牛奶混合，再加入蛋清和白糖拌匀蒸制。冷藏后，放上枸杞。这款双皮奶不仅味道香甜，还具有一定的滋补功效。
芒果西柚椰奶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 200 毫升、椰浆 50 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、芒果 1 个、西柚 30 克。
- 做法：牛奶和椰浆混合煮微沸，制作双皮奶。芒果切成小块，西柚撕成小瓣。双皮奶蒸制冷藏后，在表面放上芒果块和西柚瓣。芒果的香甜、西柚的微酸与椰奶的醇香，相互交织，味道丰富。
芝麻花生双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、熟芝麻 10 克、熟花生碎 20 克。
- 做法：在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入熟芝麻和一半的熟花生碎，搅拌均匀后进行蒸制。冷藏后，在双皮奶表面撒上剩余的熟花生碎。芝麻和花生的香味融入双皮奶中，口感丰富且香气四溢。
草莓奥利奥奶油双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、草莓 4 - 5 颗、奥利奥饼干 2 块、淡奶油 30 克、糖粉 5 克。
- 做法：先制作双皮奶并冷藏。将淡奶油加入糖粉打发，奥利奥饼干压碎，草莓切片。在双皮奶表面铺上一层打发的淡奶油，撒上奥利奥饼干碎，再放上草莓片装饰。香甜的奶油、酥脆的奥利奥与双皮奶搭配，口感丰富，颜值也很高。
杨梅双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、杨梅 5 - 6 颗、冰糖 10 克（煮杨梅用）。
- 做法：杨梅洗净，加冰糖煮至软烂，捞出杨梅去核，将杨梅果肉和部分煮杨梅的汁水倒入碗中备用。牛奶煮至微沸，倒出待奶皮形成，蛋清加白糖拌匀后，倒入带有杨梅成分的牛奶中，混合均匀再倒回原碗，蒸 15 - 20 分钟，冷藏后食用，有浓郁的杨梅果香。
紫薯芋泥双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、紫薯 50 克、芋头 50 克、炼乳 10 克。
- 做法：紫薯和芋头分别蒸熟，压成泥状，加入炼乳拌匀。制作双皮奶，蒸制前在碗底铺上一层紫薯芋泥，倒入牛奶蛋清混合液，蒸好冷藏后，紫薯芋泥的香甜与双皮奶融合，口感绵密丰富。
肉松蛋黄双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、肉松 20 克、咸蛋黄 1 个（蒸熟压碎）。
- 做法：先按常规步骤制作双皮奶，蒸制冷藏后，在双皮奶表面撒上肉松和咸蛋黄碎。咸香的蛋黄与肉松搭配奶香浓郁的双皮奶，形成独特的咸甜口味，风味十足。
薄荷青提双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、薄荷叶 3 - 4 片、青提 5 - 6 颗。
- 做法：薄荷叶洗净，放入热牛奶中浸泡出香味后捞出。青提洗净切成两半备用。制作双皮奶，蒸制冷藏后，将青提放在双皮奶表面。薄荷的清凉香气和青提的清甜，让双皮奶口感清新爽口。
椰蓉豆沙双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、豆沙馅 30 克、椰蓉 10 克。
- 做法：制作双皮奶，蒸制前在碗底铺上豆沙馅，倒入牛奶蛋清混合液。蒸好冷藏后，在双皮奶表面撒上椰蓉。豆沙的甜软和椰蓉的香甜，为双皮奶增添了丰富的口感层次。
红枣姜茶双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 10 克（可根据口味调整）、红枣 3 颗、生姜 10 克、红糖 15 克。
- 做法：红枣去核，生姜切丝，与红糖一起煮成红枣姜茶，过滤出汁水。牛奶煮微沸后，加入适量红枣姜茶汁水，再加入蛋清和白糖拌匀。蒸制后冷藏，双皮奶带有红枣姜茶的温暖气息，适合体寒者食用。
桑葚果酱双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、桑葚果酱 30 克。
- 做法：在制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中加入桑葚果酱，搅拌均匀后进行蒸制。冷藏后，双皮奶呈现出诱人的紫色，充满浓郁的桑葚果香，酸甜可口。
奶油坚果双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、淡奶油 30 克、混合坚果（腰果、杏仁、核桃等）20 克、糖粉 5 克。
- 做法：先制作双皮奶并冷藏。淡奶油加入糖粉打发，混合坚果切碎。在双皮奶表面铺上一层打发的淡奶油，撒上坚果碎。奶油的香甜和坚果的香脆，让双皮奶的口感更加丰富醇厚。
桂花乌梅双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、干桂花 5 克、乌梅 3 - 4 颗、冰糖 10 克（煮乌梅用）。
- 做法：乌梅加冰糖煮至出味，捞出乌梅去核，将乌梅肉和部分汁水与干桂花一起加入热牛奶中，浸泡片刻后过滤。加入蛋清和白糖拌匀，蒸制后冷藏。双皮奶带有桂花的清香和乌梅的酸甜，别具风味。
香蕉巧克力脆片双皮奶
- 材料：全脂牛奶 250 毫升、蛋清 1 个、白糖 15 克、香蕉 1 根、巧克力脆片 20 克。
- 做法：香蕉压成泥，加入制作双皮奶的牛奶蛋清混合液中，搅拌均匀后蒸制。冷藏后，在双皮奶表面撒上巧克力脆片。香蕉的香甜与巧克力脆片的脆爽，搭配嫩滑的双皮奶，口感丰富多样。
,
