今天和大家分享一道“红烧鸭脖”的家常做法，既可以当菜又能当小零食，香辣入味，一次啃过瘾，有喜欢吃鸭脖的赶紧学一下。
食材：鸭脖
辅料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、青花椒
调料：食盐、料酒、白糖、豆瓣酱、鸡粉、蒸鱼豆豉、老抽、白芝麻
【红烧鸭脖】—— 香辣过瘾
1.下面开始准备食材
准备鸭脖几根，剁成均匀小段，放入清水中抓洗干净备用。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜一把，压扁，这样更容易出味。
准备生姜一小块，切成片。
准备大葱一段，切成小段。
全部放在同一个碗中，再放入一把干辣椒，一小撮青花椒备用。
3.下面把鸭脖焯一下水
锅内烧水，放入一点料酒去腥味，再加入少许食盐，把鸭脖冷水放入锅中搅拌均匀，煮出鸭脖里面的血水和杂质。
