酱鸭腿是一道做法简单易上手的美食，这样做出的鸭腿不但具有紧实的口感，还有浓郁的酱香，吃上去不腥不柴，非常多汁。
正好今天翻冰箱时发现家里还剩下两个鸭腿，于是决定用这两个鸭腿来做道肉嫩多汁的酱鸭腿，如果您不知道鸭肉应该怎么做，那么一定试试这种方法。
今天，我就教您做这道好吃到吮指的酱鸭腿，按照我教您的方法做，鸭肉不腥不柴，肉嫩多汁，无论是招待朋友还是自己吃，都是很不错的选择。
一、酱鸭腿的做法
做酱鸭腿需要准备的食材
主料：鸭腿两个
辅料：冰糖15g、香叶1片、桂皮1片、八角1个、小葱1根、生姜3片、大蒜2瓣
调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽3勺
1、先把鸭腿洗净，然后再放入盆中，倒入淘米水浸泡2-3个小时，这样可以去除鸭肉中的腥味。
2、把浸泡好的鸭腿冷水放入锅中焯水，直到把鸭腿煮至变色后再捞出并控干水分。
