干炸鸡肉段的家常做法,干炸鸡肉丝的家常做法

调味完成：鸡肉入锅炒，下入1勺爽辣酱大火煸炒，烹入白酒，再依次加入生抽酱油、料酒略煮、红绿美人椒，继续大火翻炒收汁，装盘出锅~

1、食材必须选择鸡腿肉，肉质细嫩又无脂肪，口感吃起来很丰富

2、高温炸制，可使鸡肉迅速地收缩，将里面的酒香味道和汁水牢牢锁住，一口咬下满口留香~

3、白酒分两次加入，不仅可以去腥，还能让鸡肉焦香干爽，锅气满满。

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