秋风起，蟹脚痒。身在苏州，每到这个时节，不吃一次大闸蟹，就好像这个秋天没来过似的。
By 小单味
用料
- 螃蟹「6只」 1000克
- 花雕酒 200毫升
- 生抽 200毫升
- 生姜 40克
- 冰糖 200克
- 桂皮 1根
- 八角 1朵
- 香叶 4片
- 陈皮 1块
- 花椒粒 10粒
- 乌梅 2粒
做法步骤
1、大闸蟹刷洗干净
2、水中加少许黄酒，笼屉里垫几片姜片
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