不用黄油可以做酥皮月饼吗,做冰皮月饼用什么可以代替黄油

2.将水油皮、油酥和香芋紫薯馅分别分成均匀的十二份。香芋紫薯馅也可以换成其他馅料，例如豆沙、芝麻馅等。

3.取一个水油皮按压成饼状，包入油酥用虎口慢慢收拢直至收口。

4.收口朝下擀成长舌状，然后翻面由上至下轻轻卷起来。

5.其余的水油皮和油酥也按照上面步骤操作完成，覆盖保鲜膜松弛十五分钟。