海鲜丸子怎么炒好吃又简单,海鲜大丸子的做法大全家常

第二步：焯水，锅中加入适量清水，水开后将处理好的扇贝肉倒入锅中，焯水20秒就可以捞出来了，时间过长扇贝的肉质就会被煮老，口感发紧。

第三步：准备配料，将韭菜洗干净，切成1cm的小段，姜去皮，切末，碗中打入两个鸡蛋，准备1小碗面粉备用。

第四步：调味，在鸡蛋液中加入1勺白胡椒，少许姜末，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

第五步：接着在碗中加入1小碗面粉，少量多次地倒入清水，边倒边搅拌，搅拌至可以流动的面糊就可以了。