海鲜丸子怎么炒好吃又简单,海鲜大丸子的做法大全家常

第六步：煎小丸子，在煎小丸子的锅底上刷油，油热后倒入少量的混合好的鸡蛋面糊，小火煎1分钟，等待成型。

第七步：放料，在每个小丸子上放入扇贝和少许的韭菜。

第八步：将小丸子转动，倒入剩余的鸡蛋面糊，再给小丸子“翻个身子”，使它煎成一个金黄色的圆球状，等整个小丸子的表面都是金黄焦香的样子就可以出锅了，外酥里嫩，鲜香无比，一锅根本不够吃。

如果把控不好火候，或者小丸子煎的形状不好看，一次可以少煎几个，每次多翻动几下，这样做出来的小丸子形状好看又金黄。